Les services de la Chambre d'Agriculture sont structurés en trois pôles (développement, élevage, territoire) et un service pour les moyens généraux. 

Eric Lafuente assure la direction générale de la Chambre d'Agriculture des Landes.

Une équipe de 70 salariés intervient ainsi au quotidien auprés des agriculteurs et des sylviculteurs pour les accompagner dans leurs projets et leur permettre de s'adapter aux évolutions techniques et économiques . Le champ d'action est trés large, depuis les missions d'études, de conseil, de formation jusqu'aux problématiques d'aménagement du territoire, d'environnement et de tourisme...

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 Le bilan des actions conduites par la Chambre d'Agriculture en 2011